Jennie Walldén

Jennie Walldén (doğum: 4 Mart 1976, Gwangju, Güney Kore), İsveç televizyon dünyasında tanınan bir şef olmanın yanı sıra restoran işletmecisi ve yemek kitabı yazarı kimliğiyle öne çıkar. Altı yaşındayken İsveçli bir aile tarafından evlat edinildi ve Kristianstad’a taşındı. Aile bağları, posta memuru Hans Inge Gunnar Mårtensson (1941 doğumlu) ile memur Siv Berit Walldén-Mårtensson’un (1940 doğumlu) çocuğu olarak şekillendi. Günümüzde “Tanınmış Şefler Tanınmamış Şeflere Karşı” gibi programlarla görünürlük kazanırken, mutfaktaki disiplinini hem ekran hem de kendi işlerinde somut bir çalışma kültürüne dönüştürmeyi başardı. Jennie Walldén’in kariyerinde dönüm noktalarından biri 2013 yılında TV4’te yayımlanan Masterchef Sweden programına katılması oldu. Programın başvuru sürecini ise eşi onun adına başlatmıştı; böylece o, yarışmanın içinde yer almakla kalmadı, aynı zamanda gösterdiği performansla birinciliğe ulaştı. Bu başarı, onu yalnızca televizyon izleyicisinin tanıdığı bir isim olmaktan çıkarıp, aynı zamanda profesyonel mutfak kimliğiyle daha geniş bir çevrede bilinir hâle getirdi. Ekim 2015’te Jennie Walldén ve eşi, Malmö’de Namu adlı Kore füzyon tarzındaki restoranlarını hayata geçirdi. Mekânın yükselişi kısa sürede görünür oldu: 2016 yılında Guide Michelin Nordic Countries’ta anıldı; ardından gelen süreçte, “Bib Gourmand” ile ödüllendirildi. Bib Gourmand, Michelin Rehberi içinde iyi lezzeti makul bir fiyatla buluşturan restoranları öne çıkaran bir değerlendirme olarak kullanılır ve Jennie Walldén ile ekibinin mutfak anlayışının hem kalite hem de değer odağını güçlendiren bir geri dönüş niteliği taşır.